Прямая речь
Только у нас вы попробуете настоящие Сибирские пельмени по Эвенкийскому рецепту с тремя видами мяса, только у нас можно прочувствовать самую правильную квашенную капусту на яблочном соке по рецепту из Сибирской глубинки поселка Подтёсово. Мы берём продукты напрямую из северных регионов: Якутия, Таймыр, Эвенкия, Красноярск.
Меню
-
Домашние соленьяДомашние соленья
капуста квашеная / капуста сладкая
маринованная /помидор красный соленый /
огурцы бочковые / огурцы слабосоленые
капуста квашеная / капуста сладкая
маринованная /помидор красный соленый /
огурцы бочковые / огурцы слабосоленые
1200 ₽ -
Грибы соленые с деревенской сметанойГрибы соленые с деревенской сметаной
сезонные лесные грибы
сезонные лесные грибы
1300 ₽ -
Сельдь с печеным картофелем в топленом маслеСельдь с печеным картофелем в топленом масле1000 ₽
-
Винегрет с квашеной капустойВинегрет с квашеной капустой
рыбное, мясное, грибное наполнение на выбор
рыбное, мясное, грибное наполнение на выбор
900 ₽ -
Оливье с говяжьим языкомОливье с говяжьим языком900 ₽
-
Икра осетроваяИкра осетровая7000 ₽
-
Икра кеты с оладьями на кефиреИкра кеты с оладьями на кефире2500 ₽
-
Икра щучья с оладьями на кефиреИкра щучья с оладьями на кефире1900 ₽
-
Икра осетровая с оладьями на кефиреИкра осетровая с оладьями на кефире8000 ₽
-
Сало с домашней горчицейСало с домашней горчицей800 ₽
-
Холодец из говядины и птицыХолодец из говядины и птицы1000 ₽
-
Сугудай из муксуна с репчатым лукомСугудай из муксуна с репчатым луком2000 ₽
-
Строганина оленинаСтроганина оленина1900 ₽
-
Строганина муксунСтроганина муксун1700 ₽
-
Строганина осетрСтроганина осетр2100 ₽
-
Драники с деревенской сметаной и форелью слабой солиДраники с деревенской сметаной и форелью слабой соли1300 ₽
-
Рыбный пирог SiberiaРыбный пирог Siberia1900 ₽
-
Голубцы домашние в чугунной сковородеГолубцы домашние в чугунной сковороде1300 ₽
-
Картофель со сливками в печиКартофель со сливками в печи1000 ₽
-
Ассорти пирожковАссорти пирожков
капуста / мясо / яйцо / картофель подаём с говяжьим бульоном
капуста / мясо / яйцо / картофель подаём с говяжьим бульоном
1500 ₽
-
Раки отварные классическиеРаки отварные классические10000 ₽
-
Раки отварные в пивеРаки отварные в пиве11000 ₽
-
Раки по-царскиРаки по-царски
отварены на молоке о пряностями
отварены на молоке о пряностями
12000 ₽ -
Креветки магаданскиеКреветки магаданские
охлажденные / жареные или ассорти подаем с двумя соусами
охлажденные / жареные или ассорти подаем с двумя соусами
6000 ₽ -
Корюшка сыровяленаяКорюшка сыровяленая1200 ₽
-
Юкола кижучЮкола кижуч1700 ₽
-
Ерш мурманский сыровяленыйЕрш мурманский сыровяленый1000 ₽
-
Ряпушка вяленаяРяпушка вяленая1300 ₽
-
Форель слабого посолаФорель слабого посола1300 ₽
-
Нельма слабого посолаНельма слабого посола1900 ₽
-
Чавыча холодного копченияЧавыча холодного копчения2900 ₽
-
Осетр горячего копченияОсетр горячего копчения1900 ₽
-
Гренки чесночныеГренки чесночные
сметанный соус / хрен дикий
сметанный соус / хрен дикий
1000 ₽ -
Мясные деликатесыМясные деликатесы
язык говяжий / запеченная говядина / юкола из оленины
язык говяжий / запеченная говядина / юкола из оленины
2000 ₽
-
Пельмени со свежим хреномПельмени со свежим хреном1200 ₽
-
Вареники с картофелем и грибамиВареники с картофелем и грибами1000 ₽
-
Гусь томлёный с кедровой кашей на талганеГусь томлёный с кедровой кашей на талгане2100 ₽
-
Северная форель с зеленой гречкойСеверная форель с зеленой гречкой1900 ₽
-
Жареное куриное бедро на кости с томленой перловкойЖареное куриное бедро на кости с томленой перловкой1300 ₽
-
Котлета из говядины с картофельным пюре и соусом из лесных грибовКотлета из говядины с картофельным пюре и соусом из лесных грибов1500 ₽
-
Борщ на говяжьих щечках с деревенской сметанойБорщ на говяжьих щечках с деревенской сметаной
подаем с бородинским хлебом, салом и горчицей, свежим зеленым луком и чесноком
подаем с бородинским хлебом, салом и горчицей, свежим зеленым луком и чесноком
1200 ₽ -
Уха из форели и муксунаУха из форели и муксуна
подаем с двумя пирожками
подаем с двумя пирожками
1500 ₽ -
Суп из лесных грибов с деревенской сметанойСуп из лесных грибов с деревенской сметаной1000 ₽
-
Северная форель горячего копчения на кедровой доскеСеверная форель горячего копчения на кедровой доске2500 ₽
-
Чугунная сковорода картофеля с кувшином молокаЧугунная сковорода картофеля с кувшином молока2000 ₽
-
Уха в чугуне окуренная дикой смородойУха в чугуне окуренная дикой смородой1500 ₽
-
Рыба в ящике по-енисейскиРыба в ящике по-енисейски
осетр горячего копчения на ветвях дикой черемухи и смородины | по предзаказу
осетр горячего копчения на ветвях дикой черемухи и смородины | по предзаказу
2600 ₽
-
Яблоко запеченное монастырскоеЯблоко запеченное монастырское700 ₽
-
Орешки с вареной сгущенкойОрешки с вареной сгущенкой700 ₽
-
Клюква с кедровым орехом в медуКлюква с кедровым орехом в меду
на выбор можем подать со сгущенкой и без
на выбор можем подать со сгущенкой и без
800 ₽
Напитки безалкогольные
-
Морс брусничныйМорс брусничный1000 ₽
-
Морс клюквенныйМорс клюквенный1000 ₽
-
Напиток банщикаНапиток банщика700 ₽
-
БоржомиБоржоми400 ₽
-
Вода жемчужина байкала с газомВода жемчужина байкала с газом400 ₽
-
Вода жемчужина байкала без газаВода жемчужина байкала без газа400 ₽
-
Апельсиновый фрешАпельсиновый фреш500 ₽
-
Грейпфрутовый фрешГрейпфрутовый фреш500 ₽
-
Яблочный фрешЯблочный фреш500 ₽
-
Лимонад земляника/корицаЛимонад земляника/корица1200 ₽
-
Лимонад груша/карамельЛимонад груша/карамель1200 ₽
-
Лимонад таежная малина/гибискусЛимонад таежная малина/гибискус1200 ₽
-
Лимонад смородина/анисЛимонад смородина/анис1200 ₽
-
Лимонад лесные ягоды/пихтаЛимонад лесные ягоды/пихта1200 ₽
Травяные сборы
-
Таежный сборТаежный сбор
чай черный / мята / мелисса / листья
брусники / ягоды можжевельника / чабрецчай черный / мята / мелисса / листья
брусники / ягоды можжевельника / чабрец1000 ₽ -
Русский блендРусский бленд
чай зеленый / шиповник / цвет липы / листья смородины / ягоды смородины / мята перечная
/ лепестки василькачай зеленый / шиповник / цвет липы / листья смородины / ягоды смородины / мята перечная
/ лепестки василька1000 ₽ -
Цветочный сборЦветочный сбор
курильский чай / бадан / лист малины
и лабазника / цвет шиповника, розы, примулы, яблока, подсолнечникакурильский чай / бадан / лист малины
и лабазника / цвет шиповника, розы, примулы, яблока, подсолнечника1000 ₽ -
Травяной коктейльТравяной коктейль
лист ройбуш / яблоко резаное / лепестки
василька / мелисса / цвет ромашкилист ройбуш / яблоко резаное / лепестки
василька / мелисса / цвет ромашки1000 ₽
Чаи классические
-
АссамАссам700 ₽
-
Эрл грейЭрл грей800 ₽
-
СенчаСенча800 ₽
-
Сливочный улунСливочный улун700 ₽
Согревающие чаи
-
Смородина / анисСмородина / анис900 ₽
-
Груша / карамельГруша / карамель900 ₽
-
Клюква / гвоздикаКлюква / гвоздика900 ₽
-
Облепиха / саган-дайляОблепиха / саган-дайля900 ₽
Кофе
-
АмериканоАмерикано300 ₽
-
ЭспрессоЭспрессо300 ₽
-
КапучиноКапучино490 ₽
-
ЛаттеЛатте490 ₽
-
КакаоКакао490 ₽
Квас
-
Квас березовый ржанойКвас березовый ржаной600 ₽
-
Квас березовый с шишкойКвас березовый с шишкой600 ₽
-
Квас березовый с изюмомКвас березовый с изюмом600 ₽
Пиво
-
Сибирское фирменное фильтрованноеСибирское фирменное фильтрованное800 ₽
-
Сибирское фирменное нефильтрованноеСибирское фирменное нефильтрованное800 ₽
-
Сибирское фирменное бархатноеСибирское фирменное бархатное800 ₽
-
Сибирское безалкогольноеСибирское безалкогольное700 ₽
Медовуха
-
Имбирный эльИмбирный эль800 ₽
-
ЦитрусоваяЦитрусовая800 ₽
-
Гречишный медГречишный мед800 ₽
Меню
Свежайшие продукты, выращенные специально для наших гостей на сибирских экофермах.
Свежайшие продукты, выращенные специально для наших гостей на сибирских экофермах.
